Кухонный остров: размеры и проходы

Кухонный остров удобен только при достаточной площади и проходах. Его функцию, размер, коммуникации и освещение нужно планировать заранее.

В журналах и на визуализациях кухонный остров всегда выглядит эффектно: большая столешница, барные стулья, подвесные светильники. Поэтому многие заказчики, планируя новую кухню, первым делом просят остров. Но если площади недостаточно, остров не делает кухню удобнее — он превращается в препятствие, которое каждый день перегораживает путь. Уместен ли остров, решают размеры, а не эстетика.

Первый вопрос: зачем нужен остров

Остров может выполнять разные роли, и требования к нему меняются в зависимости от роли:

дополнительная рабочая поверхность: самый простой вариант, коммуникации не нужны;
остров с мойкой: к нему нужно подвести канализацию и воду;
остров с варочной панелью: нужно решение по вытяжке и электрическая или газовая линия;
место для еды или завтрака: пространство для ног со стороны сидений и удобная высота;
хранение: ящики и шкафы, иногда винный шкаф.

Объединить в одном острове все функции заманчиво, но это заметно увеличивает размер и объём инженерных работ. Правильнее выбрать одну-две функции, которыми будут пользоваться чаще всего.

Проходы: размер, который решает всё

Вокруг острова должно быть удобно двигаться со всех сторон. По общим рекомендациям, проход между островом и основным рядом кухни — примерно 1–1,2 метра. Когда у плиты нередко работают двое или проход одновременно служит путём в другую часть дома, выбирают большее расстояние.

Рассчитывая проход, смотрят не только на расстояние между поверхностями, но и на открытые дверцы. Когда открыты посудомоечная машина, духовка или глубокий ящик, человек всё равно должен пройти. Со стороны посадочных мест оставляют дополнительное место, чтобы проходить за стульями.

С учётом этих размеров остров обычно удобен только в достаточно просторной кухне или в кухне-гостиной с открытой планировкой. В узкой кухне «маленький остров» чаще всего уменьшает и рабочую поверхность, и проход.

Размер и форма острова

Длину и глубину острова подбирают по функции. Если предусмотрены места для сидения, каждому нужна достаточная ширина и пространство для коленей под столешницей. Глубина столешницы должна быть удобной для подготовки и сервировки, но не настолько большой, чтобы нельзя было дотянуться до середины и было трудно убирать.

Высота — тоже выбор. Остров на уровне основной кухни удобен для работы, и к нему ставят высокие барные стулья. Иногда часть острова опускают до высоты обычного обеденного стола.

Форма подчиняется геометрии кухни: прямоугольный остров самый универсальный, Т-образный объединяется с обеденным столом, а полуостров требует меньше места, поскольку одним концом примыкает к стене или ряду.

Коммуникации: скрытые, но решающие

Если на острове планируется мойка или варочная панель, коммуникации должны выходить из пола. Это решается на самом раннем этапе ремонта — до стяжки:

проверяют, хватает ли высоты пола для нужного уклона канализационной трубы;
водопровод и кабели выводят точно в место острова;
для варочной панели выбирают потолочную или встроенную в столешницу вытяжку и показывают её воздуховод на плане потолка;
продумывают место розеток на боковинах острова или в столешнице.

Если остров при строительстве сместится, все выводы окажутся не на месте. Поэтому размеры острова точно фиксируют в чертежах и размечают на объекте до начала работ.

Свет над островом

Остров — и рабочее место, и часто визуальный центр комнаты. Подвесные светильники над ним декоративны, но должны достаточно освещать столешницу. Их число и шаг зависят от длины острова, а высоту подбирают так, чтобы они не перекрывали обзор и не мешали проходить.

Поскольку точки подвесов на потолке привязаны к оси острова, электрические выводы не делают до окончательного утверждения размеров острова.

Чем заменить остров

Если места для острова мало, похожую пользу дают другие решения:

полуостров: одним концом примыкает к стене и требует меньше проходов;
мобильный остров или стол на колёсах: выкатывается при необходимости;
узкая барная стойка у стены для завтраков;
увеличение рабочей поверхности за счёт угловой или П-образной планировки.

Zaferoğlu İnşaat сравнивает варианты острова и полуострова для кухонь и открытых пространств в чертежах и компьютерных моделях и планирует их вместе с коммуникациями. Поместится ли остров на вашей кухне, можно проверить на обмерном плане.

Новости